Ingredienser
Färsk spenat
100 g kall eller vamrökt lax
1/2 avokado i skivor
1 handfull skivade färska jordgubbar (byt ut till päron om det inte är säsong)
25g smulad fetaost
1 portion Betavivo havreflingor
3 tsk pressad citronjuice
1 tsk olivolja
Tillagning:
Tvätta spenatbladen, blanda samman med avokado, jordgubbar och fetaost.
Blanda ihop en dressing av citronjuice, olivolja, salt & peppar.
Strö över bitar av den rökta laxen och avsluta med knapriga Betavivo havreflingor för lite extra krisp på toppen!
På bilden syns Betavivo Havrehjärtan. Receptet går lika bra att göra med nya Betavivo Havreflingor.
